步骤 1/9
准备材料，佛手瓜对切把芯里的核挖掉。
蒜蓉佛手瓜炒蛋
妄想
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美食故事
佛手瓜和蒜蓉是天作之合！炒佛手瓜一定要用蒜蓉，只要两者结合不用其他的辅料也美味爽口喔！
食用材料
佛手瓜
适量
黑木耳
适量
鸡蛋
适量
大蒜
适量
大葱
适量
芝麻
适量
盐
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
步骤 2/9
佛手瓜切丝，蒜切末，大葱切片，鸡蛋打散备用。
步骤 3/9
锅里放入菜油，倒入蒜末，大葱炒香。
步骤 4/9
倒入佛手瓜丝，撒上盐、胡椒，鸡精翻炒均匀。
步骤 5/9
佛手瓜丝炒出水份，变软了圈一边倒入鸡蛋，火候不要太急，也不要急着翻炒，慢慢把佛手瓜丝滑入鸡蛋里。
步骤 6/9
用筷把佛手瓜丝滑入鸡蛋一下，停止十秒左右待鸡蛋变熟，在挑一下，停几秒，手势不要太急，这样鸡蛋和佛手瓜丝容易融合在一起。
步骤 7/9
这样挑一挑，等一等，反复到鸡蛋完全熟了，就OK了。
步骤 8/9
家里正好有泡好的黑木耳，就顺手放入锅中一起再翻炒2～3分钟，起锅装盘。
步骤 9/9
装盘后再撒上芝麻，举手之劳！是不是营养倍增呢！
