步骤 1/8
西葫芦洗净，切成六厘米左右厚的圆片，用勺子挖出瓜瓢，只留圆圈圈，撒1/2的盐，腌五分钟
韩式西葫芦牛肉饼
Lie
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食用材料
牛肉
80g
西葫芦
一个
豆腐
1/4
鸡蛋
1个
面粉
30g
葱花
8g
蒜末
8g
红辣椒
1根（装饰用）
香菜
2根（装饰用）
生抽
2汤匙
糖
1茶匙
黑胡椒
1/2匙
香油
1茶匙
料酒
1/2茶匙
辣椒面
1茶匙
步骤 2/8
将豆腐压成泥，牛肉剁碎，放入葱花4克，蒜末4克，盐1/2茶匙，料酒、黑胡椒、香油1/2茶匙，搅拌均匀，备用。
步骤 3/8
将腌好的西葫芦沥干水分，蘸满面粉
步骤 4/8
将肉馅均匀填在葫芦圈内。
步骤 5/8
再蘸一次面粉
步骤 6/8
放入打好的蛋液中，均匀裹上蛋液，如果想要有漂亮的小花状，将红辣椒切小圆圈，贴在饼上。油温四成热时，将有装饰物那面朝下，放入锅中煎，中小火，两面煎成金黄色。约五分钟
步骤 7/8
生抽、糖、辣椒面、香油1/2匙、葱花4克、蒜末4克、调成蘸料，蘸着小饼吃即可
步骤 8/8
成品
