步骤 1/5
第一步，准备工作。干黑木耳和香菇提前泡发，洗干净后，黑木耳撕小块，香菇切厚片。肉片放少许盐，黄酒，淀粉抓匀，这部是为了使肉片嫩嫩的。西葫芦切片。
西葫芦大杂烩
遇见
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美食故事
为了健康饮食，我做的菜都是少油少盐无味精。这道菜清爽可口，适合夏天。
食用材料
西葫芦
1根
肉片
少许
黑木耳
少许
香菇
少许
糖
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
黄酒
少许
步骤 2/5
起油锅，先煸炒肉片，发白就可以盛出了。再放入黑木耳和香菇，翻炒一会，盛出备用。
步骤 3/5
继续翻炒西葫芦。加盐，西葫芦会出水。
步骤 4/5
把翻炒好的黑木耳和香菇一起放锅里，锅里加一点热水，盖上锅盖，把西葫芦闷软。此处若加了肉片会变老。
步骤 5/5
再加入肉片，盐，糖，翻炒均匀即可。
