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丝瓜面筋

蓝湛@魏婴

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美食故事

丝瓜有清凉解暑，美容养颜的作用，面筋含有蛋白质且口感良好能当主食。是夏季懒人必备的一道菜

食用材料

丝瓜 250g 面筋 100g 姜片少许葱花 10g 蒜末 20g

步骤 1/6

丝瓜，面筋都切块，蒜切末，葱姜切丝。

步骤 2/6

爆香葱姜蒜。

步骤 3/6

加入丝瓜，放生抽，盐，蚝油等调料，加水，中小火翻炒一分钟。

步骤 4/6

放入面筋，中小火继续翻炒。

步骤 5/6

翻炒至面筋把水吸干即可，出锅。

步骤 6/6

出锅前尝一下咸淡，再决定是否再加盐。

小贴士：

1.生抽，蚝油一定要在面筋之前放入锅内，使之融入汤汁。 2.这道菜不宜做的过咸，可当主食。

菜谱标签：炒排毒养颜清暑解渴一人食咸爆

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