步骤 1/8
准备材料。一块豆腐一根丝瓜几个大蒜和一碟枸杞子。
丝瓜烧豆腐
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美食故事
秋天悄悄来了，凉爽的同时也有一点儿干燥，早上起来鼻子干嗓子痛，搞不好还会流鼻血，可以通过调整饮食来改变这些情况。少食辛辣多吃素，做菜时少用调味料，以起到清补的作用。
今天分享丝瓜烧豆腐的做法，做法非常简单，属于快手家常素菜，不需要用很多调料都特别鲜美。豆腐我用的是嫩豆腐，不用煎不用炸，直接下锅稍煮不仅可以保持豆腐块的完整，吃起来也非常清爽，丝瓜含水量比较大，维生素含量丰富，清热利水，跟豆腐那是绝
食用材料
丝瓜
一根
豆腐
一块
大蒜
一朵
枸杞
一把
色拉油
10克
盐
2克
生抽
5克
步骤 2/8
豆腐切块或者切丁备用。
步骤 3/8
丝瓜去皮切成滚刀块。滚刀很好切成菜也很入味儿。大蒜去皮拍松备用。
步骤 4/8
炒锅倒一点儿油，下入大蒜炒香。
步骤 5/8
倒入丝瓜翻炒，
步骤 6/8
之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮，因为翻动容易豆腐碎掉。丝瓜本身会出水，只需要一点点儿水就可以了。
步骤 7/8
之后用盐和生抽调味，这里的生抽可以根据自己的喜欢添加，丝瓜加生抽会稍稍变颜色，不那么好看。
步骤 8/8
最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。
小贴士：
您喜欢这个搭配吗？枸杞稍稍有一点儿甜味儿，好多朋友都用它炖汤，炒菜比较少见。
