步骤 1/7
1、首先准备好做菜所需食材：丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
糖纸果冻
13.9万+ 浏览|
2.9千+ 收藏
美食故事
丝瓜应该算是最家常的食材之一了，小时候每到夏天，结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好，因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜，但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。
所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法，把丝瓜削皮切段切花刀
食用材料
丝瓜
270g
粉丝
50g
大蒜
15g
枸杞
15g
蒸鱼豉油
15ml
耗油
5g
白砂糖
2g
花生油
10ml
纯净水
50ml
步骤 2/7
2、粉丝提前用温水泡发好后切段；丝瓜削皮切段，然后在两端划井字，大蒜切成蒜蓉，枸杞洗净备用
步骤 3/7
3、把丝瓜段摆入盘中，将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围
步骤 4/7
4、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火
步骤 5/7
5、为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上
步骤 6/7
6、将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可
步骤 7/7
7、简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了
小贴士：
1、丝瓜要选嫩一点儿短口感会更好 2、煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅
