步骤 1/10
准备好瘦肉沫，蛋液，韭菜切碎。
韭菜鸡蛋瘦肉水饺
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美食故事
有没有人和我一样爱吃韭菜的？韭菜切开后的味道也超级好闻。好几天都想吃韭菜馅的饺子，今天有空做了吃。
食用材料
面粉
500g
韭菜
一小把
鸡蛋
四个
瘦肉
100g
温水
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤 2/10
锅里放适量油，可以多一点，后面的馅就不用再加油了。小火，蛋液倒进去，翻炒固定后，肉沫倒进去翻炒至变色。
步骤 3/10
用铲子把鸡蛋拌碎。放凉。
步骤 4/10
面粉加温水揉成光滑的面团，放置20分钟。
步骤 5/10
放凉的鸡蛋肉沫倒入韭菜中。
步骤 6/10
搅拌均匀后到适量盐调味，咸淡的可以根据自己口味尝一下。
步骤 7/10
一小块面团搓成长条，切成小记子，擀成面片包入菜馅。
步骤 8/10
这是包好的饺子。水饺一定要封好口，面团不能硬。
步骤 9/10
饺子开水下锅，中间加两次凉水，饺子浮起来就可以了。（怕粘的可以水里加一点点盐。）
步骤 10/10
成品图。好吃。
