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蒜蓉蒸丝瓜

橙子

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印象中丝瓜做出的菜都是软烂鲜香的，温柔无比的。但是这次丝瓜放弃它原有的斯文，改头换面，走出了不一样的精彩路线，热辣铺面而来。蒜末和辣椒交织出的色彩和香味，一下子就吸引了你所有的感官，放入口中自然又是一番享受……

丝瓜半根大蒜 4瓣干辣椒 3个食盐适量食用油适量

步骤 1/6

准备食材，丝瓜只用了半根，蒜瓣4粒，干辣椒3个。

步骤 2/6

蒜蓉磨成蓉备用，辣椒剪成段，丝瓜去皮切成1CM左右的段。

步骤 3/6

蒜蓉中加入适量食盐（我们家都不吃鸡精，味精之类的，如果有吃的话，这里可以适当加入少许鸡精），淋入少许热油，激发出蒜香味。

步骤 4/6

把油蒜蓉淋在丝瓜上面，上蒸锅蒸大概5分钟左右就可以了。

步骤 5/6

热油炸干辣椒，把干辣椒淋在出锅的丝瓜上就可以了。

步骤 6/6

出锅的丝瓜淋上热热的辣椒油，就可以美美哒开吃啦。香味扑鼻而来，香啊……

小贴士：

炸干辣椒的时候，一定要注意火候，可千万别把辣椒炸得又黑又糊的。

菜谱标签：蒜香味香无水印一人食懒人菜蒸