步骤 1/9
首先准备好要用到的食材。
虾米炒丝瓜
被遗忘的优秀
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美食故事
我特别喜欢吃丝瓜，尤其喜欢用丝瓜的汤汁拌饭吃。清炒丝瓜、丝瓜炒蛋怎么做都好吃，最爱的还是丝瓜和虾米一起炒，清甜中混着虾米的鲜香，别有一番滋味~
很多人在家炒丝瓜容易炒太老，炒黑，口感和味道就大打折扣了，按照我的方法就不会出现这样的问题哦~
食用材料
丝瓜
1根
虾米
100g
红椒
1个
葱
1颗
蒜
3瓣
料酒
1勺
盐
1勺
步骤 2/9
虾米洗净沥干水备用。红椒切丝、大蒜切碎、葱切末。
步骤 3/9
丝瓜去皮洗净切滚刀状。
步骤 4/9
锅烧热倒入少许油，爆香大蒜。
步骤 5/9
再放入虾米炒香，然后加1勺料酒翻炒。
步骤 6/9
放入丝瓜，再加一勺盐，小火翻炒。
步骤 7/9
炒到丝瓜变软，再倒入红椒大火翻炒2分钟。
步骤 8/9
最后起锅装盘撒点葱花。
步骤 9/9
开吃啦~
小贴士：
1、炒丝瓜的时候先小火再大火，不用加水丝瓜本身会出水，这样做出来比较好吃 2、丝瓜切好后一定要尽快下锅炒，不然容易变黑 3、虾米本身有点咸味，不用加太多盐
