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丝瓜酿肉-迷迭香

找电机的瞎子

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美食故事

ღ 炎炎夏日是不是很容易就没有胃口？夏天，就是吃丝瓜的季节，除了做汤和清炒以外，我们今天给丝瓜加点料做个丝瓜酿。一口下去，肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起，蒸出来再勾点芡汁儿，有没有给你带来阵阵凉意呢~

食用材料

丝瓜 1根肉末 3两鸡蛋 1个葱 1葱姜 1块蒜 4瓣小米椒 2根料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺芡粉半勺白糖 1茶匙盐 1茶匙

步骤 1/11

丝瓜、肉末、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、芡粉等备料

步骤 2/11

丝瓜去皮切段

步骤 3/11

丝瓜的一端挖个小坑

步骤 4/11

挖出来的丝瓜切末

步骤 5/11

葱姜蒜切末，小米椒切圈

步骤 6/11

肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀

步骤 7/11

将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中

步骤 8/11

丝瓜在蒸锅里蒸10分钟

步骤 9/11

锅中热油爆香蒜末与辣椒末后，倒入一勺蚝油和盐

步骤 10/11

. 再加水勾芡

步骤 11/11

将调好的汁浇在丝瓜上，就完成啦！

小贴士：

小贴士 1. 丝瓜挖出来丝瓜瓤可以切碎放入肉末中 2. 肉馅可以根据自己喜欢的口味来调

菜谱标签：一家三口快手菜蒸蒸箱中国菜香

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