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烤肋骨

废物野女?

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美食故事

经常可以听到无肉不欢，我则是无骨不欢，从小就爱啃骨头，小时候老妈烧大排，我都是把骨头给扯下来，肉肉留给爸妈吃，开始爸妈还认为我懂事，把最好的留给他们吃，可他们哪知道我只是个爱啃骨头的丫头，时间久了，爸妈才发现我只是吃了自己爱吃的，直到现在，我依旧有这个癖好！

食用材料

肋骨 400克蚝油 1勺生抽 1勺老抽 1勺蜂蜜 1小勺盐少许蒜末少许姜末少许新鲜迷迭香 1根

步骤 1/6

肋骨洗净，清水中浸泡半小时去除血水；

步骤 2/6

再次冲洗后，沥干后用厨房纸吸去水分；

步骤 3/6

蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少许盐混合搅匀，蒜、姜和新鲜迷迭香切碎；

步骤 4/6

将肋骨倒入腌料中，加入蒜末、姜末和迷迭香，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，有时间可过夜；

步骤 5/6

腌好的肋骨放在铺好锡纸的烤盘里包起来；

步骤 6/6

烤箱预热200度，放入烤盘烤35分钟，打开锡纸再烤10分钟即可。

小贴士：

1、肋排腌制最好冰箱冷藏过夜，这样更入味。 2、烘烤时也可以加入自己喜欢的配菜同烤。

菜谱标签：烤箱蒸箱一家三口下酒菜快手菜二人世界

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