步骤 1/3
将苦瓜切成图中一小片，约2毫米厚度，锅中水烧开，加入少许食盐、几滴食用油，最多1分30秒捞出锅，过凉水冲凉沥干水分待用
蜜汁苦瓜
白水瓶
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美食故事
《2013年食谱》苦瓜是炎炎夏日餐桌上必不可少的一道菜肴，大家最常见的做法就是苦瓜煎鸡蛋的做法，其实每道菜都可以 改变它的制作方法，味道也能美味，而苦瓜也是一样，我们很多朋友中讨厌吃苦瓜的原因就是因为其中的那股苦苦的味道，而导致难以下咽！苦瓜虽苦还是挺甜心的，俗话说“良药苦口但甜心”，苦瓜也称之为一种良药。苦瓜也可作为一种美容品，譬如取苦瓜挤汁，调入冰糖炖食，能悦面驻颜。以苦瓜汁擦身，可护肤洁肤。
食用材料
苦瓜
1根
枸杞
7粒
蜂蜜
适量
细白砂糖
适量
步骤 2/3
将枸杞用开水泡发胀待用
步骤 3/3
取一小碗放入白砂糖，20ml蜂蜜稀释，再加入适量白开水将白糖融化，浇入烫好的苦瓜调均匀，放入冰箱冷藏三小时，即可食用
小贴士：
1.苦瓜焯烫加点食用盐，几滴食用油，即可保持食物碧绿也能减轻苦瓜的苦味. 2.此道菜冷藏口味更佳. 3.切记苦瓜焯烫时不能盖上锅盖哦，最多烫1分30秒就立即捞出锅，焯烫时间过长易变黄，那样色泽即不好看口感也不佳，有过一次失败的经历^_^
