步骤 1/9
准备好所有食材
吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜
沉默如沫
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美食故事
夏天吃少许苦瓜是最好不过，让皮肤充满活力，远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了，就算用水焯过还是觉得苦，如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。
食用材料
苦瓜
1根
猪肉
300g
干香菇
4朵
鸡蛋
1个
生抽
10g
淀粉
20g
料酒
10g
步骤 2/9
猪肉切块，用破壁机1档10秒即可
步骤 3/9
肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀
步骤 4/9
香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀
步骤 5/9
苦瓜切断，挖掉中间的芯
步骤 6/9
用开水焯一下苦瓜，焯完马上放入冰水
步骤 7/9
将肉你塞入苦瓜段中，放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱，高温蒸汽180摄氏度15分钟即可
步骤 8/9
淀粉加水加热做勾芡
步骤 9/9
将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可
小贴士：
1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味 2、肉可以用档位小一点打不需要太细（没有料理机的话剁细也是可以的） 3、夏天虽然吃苦瓜很好，但是也不要吃太多哦 微博号：格丽思 微信号：GREENIS健康生活 店铺：格丽思电器旗舰店
