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苦瓜炒鸡蛋，夏季最解暑的快手菜
@夏沫
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美食故事
苦瓜不但营养丰富，还能清热解暑，绝对是夏季必备蔬菜；和鸡蛋一起炒可以掩盖他的苦味，怕苦的同学一定要试试！
食用材料
苦瓜
250g
鸡蛋
3个
食盐
2茶匙
干辣椒
少许
红辣椒
少许
蒜末
少许
步骤 2/19
清水煮沸，加1茶匙食盐
步骤 3/19
适量食用油
步骤 4/19
倒入250克苦瓜条
步骤 5/19
煮沸后捞出，沥干备用。
步骤 6/19
打3个鸡蛋
步骤 7/19
搅拌成蛋液
步骤 8/19
炒锅倒油加热
步骤 9/19
倒入蛋液
步骤 10/19
炒鸡蛋
步骤 11/19
热锅倒油
步骤 12/19
放少许干红辣椒炒出辣油
步骤 13/19
再放少许蒜末爆香
步骤 14/19
然后下少许红椒条
步骤 15/19
倒入苦瓜条翻炒片刻
步骤 16/19
最后倒入炒好的鸡蛋
步骤 17/19
1茶匙食盐，翻炒调味，即可完成
步骤 18/19
装盘
步骤 19/19
成品展示
