步骤 1/10
先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用。把白色面团的材料投入面包机揉一个程序取出放盆里盖好保鲜膜，再放入黄色的材料揉一个程序盖好让它发酵，半个小时至40分钟左右不用两倍大也可以的。
南瓜花样馒头
HⅩY
16.9万+ 浏览|
3.7千+ 收藏
美食故事
南瓜是一种非常好的健康食材，又有着纯天然的色素，花点心思把它变化成花样馒头是不是更诱人呢！
食用材料
普通面粉
200g
清水
100g
奶粉
10g
酵母
2g
中筋面粉(黄色面团)
200g
蒸熟南瓜泥(黄色面团)
100g
清水(溶解酵母)
20g
酵母
2g
白砂糖
40g两种面团各20克
盐
2g两种面团各1克
步骤 2/10
完成一发后取出面团放台面另加些面粉用手揉至均匀无气泡，分割成黄面团40克、白面团30克滚圆，如想外层是白色里面是黄色就把两种面团调换就可以了。大小也随自己喜欢，我做的比较大个些。
步骤 3/10
把黄色面团擀开包入白色面团，像捏包子一样包好。
步骤 4/10
再把包好面团翻面收口朝下用手掌压扁。
步骤 5/10
用剪刀均匀的剪八下。
步骤 6/10
将剪开的花瓣往下翻出来，然后把相邻的2个花瓣底部捏紧就可以了。
步骤 7/10
再来一张外层是白色的，如果面团有些软怕剪完之后会粘一起，就像这样边剪边把花瓣翻过来捏好。
步骤 8/10
另一种做法这样剪10下后轻轻翻出来就像朵花一样，也可以不翻就像上面有一个外层黄色的也是没翻的。
步骤 9/10
把整好型的花样馒头垫上油纸防粘，放入蒸笼里排好相隔留点空隙，盖好让它继续醒发。
步骤 10/10
大概二十分钟左右看花样馒头有涨大就可以开火蒸了，水开后调中火计时15分钟关火过5分钟后才能开盖。最好是用竹制蒸笼来蒸包子、馒头才不会有水蒸汽滴下。
小贴士：
1.南瓜泥的含水量有些不同，同时也要注意不同的面粉吸水量也是不同的，要靠自己灵活运用调整。2.白面团也可以用牛奶和面，干湿自己调整。 3.要做花样的馒头面团不能和得太软，不然蒸出来花纹不够明显剪花瓣时也不好操作。
推荐菜谱
查看更多>>-
秋葵炒鸡蛋
牛行原
3.7千+ 收藏
-
秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
3.7千+ 收藏
-
麻辣兔肉，惊艳了时光
3.7千+ 收藏
-
宫保虾球
3.7千+ 收藏
-
木樨肉
柠栀
3.7千+ 收藏
-
腐乳通菜
精致的猪猪女
3.7千+ 收藏
-
酸菜蒸腊肉 | 懒人快手大菜
3.7千+ 收藏
-
芝士云吞焗莜面条
_Jrfqv
3.7千+ 收藏