步骤 1/6
南瓜去皮切块,隔水蒸15分钟左右,蒸熟。用勺子压成泥,我大约就用了还不太满的一小饭碗的南瓜泥,不用很多南瓜哦,我用的一袋那个糯米粉
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
看了最近的留言总结出这个几个tips: 1、和面时候,先把糯米粉倒好,再一点点加南瓜泥和糖,糖多少无所谓,南瓜泥不要一股脑先放进去,因为一点点南瓜泥就够了,南瓜泥很稀的,先放南瓜泥最后面团就容易稀。 2、面要和到什么程度:看图2,弄成个类似面棒的感觉,立在盆里不弯不变形,你放什么形状很难回复的那种程度,很硬! 3、造型:就是捏一个扁圆,不要太扁,大家都看过南瓜吧!那个线,是从上到下都有的,压那几条等分线,八等分,用牙签什么都行,压得深一些,因为蒸完会恢复一点。我无非就是压得比较对称而已,因为我很喜欢捏橡皮泥!哈哈