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面食~南瓜馒头(附卷的做法)

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食用材料

南瓜泥 320g 面粉 550g 酵母粉 6g

步骤 1/14

酵母放入南瓜泥(温热)中拌匀,放置几分钟,让其自然融化。

步骤 2/14

加入面粉,用筷子挑成絮状。

步骤 3/14

合成光滑的面团,多揉会儿,更筋道。

步骤 4/14

盖上湿布,发酵至两倍大。用手指戳个小孔不回缩,里面有明显的蜂窝状

步骤 5/14

发好的面团加少许的干粉,再次揉揉光滑。

步骤 6/14

把面团分成50克一小份。

步骤 7/14

搓圆,蒸锅内抹上一层油放入做好的馒头,静置15分钟。

步骤 8/14

水开后蒸15分钟,闷3分钟即可。刚蒸好,家里的宝贝就迫不及待了。

步骤 9/14

还可以这样做哦!把面团擀成面片,抹上一层油。

步骤 10/14

卷起成条

步骤 11/14

用刀切成三角形。

步骤 12/14

全部做好后,放入蒸锅静置15分钟。

步骤 13/14

上汽后蒸15分钟,闷3分钟即可。

步骤 14/14

满满两大锅。
小贴士:

南瓜的水分不同,请酌情加减。喜欢吃甜的,可以加些糖哦。

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