步骤 1/10
猪肉剁成末，加入香芹末，马蹄碎，姜末，盐，糖，生抽，蚝油等等调味料拌匀成馅
水晶冬瓜卷
可爱的热巴
5.6万+ 浏览|
3千+ 收藏
美食故事
爱吃清淡的朋友一定会喜欢这道菜肴的，冬瓜的清香，猪肉的肉香，完美地结合在一起，入口有一种清新自然的鲜美，非常地好吃，尤其适合一家老小，虽然是两种极其平淡的食材，但换个方式，同样会让人有眼前一亮的感觉哦
食用材料
猪肉末
100克
冬瓜
150克
香芹
10克
马蹄
20克
姜
10克
红萝卜
20克
油
1茶匙
盐
1克
糖
3克
生抽
2茶匙
蚝油
1茶匙
生粉
1茶匙
步骤 2/10
用刀慢慢地把冬瓜片成一张薄约3mm厚度左右的冬瓜片，注意不能过厚，否则不易卷成形，也不能过薄，否则蒸时容易破碎，建议用刨皮刀削成薄片，只是冬瓜片会稍微的窄小些
步骤 3/10
红萝卜用刨皮刀削成长条后，用热水烫软备用
步骤 4/10
取一块肉馅搓成长条，摆放在冬瓜片上
步骤 5/10
卷起后，用红萝卜条捆扎一下即可
步骤 6/10
摆于盘中，放入锅内，蒸制10分钟左右成熟即可
步骤 7/10
另外用清水加油，糖，蚝油，生粉勾个玻璃芡
步骤 8/10
浇在蒸制好的水晶冬瓜卷上，即可享用
步骤 9/10
成品图
步骤 10/10
成品图
小贴士：
1.如果不会用刀片冬瓜，建议用稍宽大些的削皮刀，轻轻地一削到底就有一片冬瓜薄片了 2.肉馅可随自家口味随心调制，没有特别要求，一切以好吃为准则 3.最后的浇汁也可视自家口味做成轻淡或是香辣的哦
