步骤 1/6
猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。
薏米冬瓜排骨汤
韩雪
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美食故事
为啥说俺做的薏米冬瓜排骨汤有治疗湿热型风湿的作用呢？在节目上北亚骨科医院院长肖主任介绍说薏米可以治疗湿热型的风湿，薏米本微寒，它有补肺，清热、补脾的作用。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，这两者和在一起，对治疗湿热型的风湿有很好的效果，再加上排骨一起煲汤，做出来的不仅是健康，还有诱人的美味呢！
食用材料
猪肩胛骨
700克
冬瓜
500克
姜
4大片
薏米
一小把
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤 2/6
冬瓜洗净，带皮切成大块。
步骤 3/6
砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。
步骤 4/6
放入四片姜。
步骤 5/6
倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。
步骤 6/6
放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。
小贴士：
薏米虽好，但是孕妇、生理期的女孩不要用，体质偏寒的人少用。
