步骤 1/16
准备所需要的食材
无敌爽口的黄瓜凉拌菜
凉笙墨染
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美食故事
夏日炎炎，怎么能少的了凉拌菜呢？今天为您带来这款酸甜可口，巨好吃的“豪华版”拍黄瓜。
食用材料
黄瓜
2根
盐
2克
酱油
2大勺
白糖
1大勺
花生米
6大勺
干腐竹
一小把
大蒜
4瓣
香菜
2根
白醋
两勺
辣椒油
半勺
鸡精
半勺
步骤 2/16
腐竹在温水中泡开
步骤 3/16
锅中放入油，中小火把花生米炒熟
步骤 4/16
黄瓜放在案板中，用刀在黄瓜上拍几下，然后切成小块，放入盆中
步骤 5/16
腐竹放入烧开的水中煮一分钟，切小块后放入盆中
步骤 6/16
接着放入花生米
步骤 7/16
大蒜切末，放入盆中
步骤 8/16
放入香菜段
步骤 9/16
加入两勺白醋（约16克）
步骤 10/16
放入两勺生抽
步骤 11/16
半勺辣椒油（喜欢吃辣可以多些）
步骤 12/16
放一勺白糖
步骤 13/16
加半勺鸡精
步骤 14/16
加入2克食盐
步骤 15/16
淋入少许香油，翻拌均匀
步骤 16/16
成品图
小贴士：
黄瓜需要先用刀背拍散，再用刀切小段，这样味道跟赞。喜欢吃辣可以多放些辣椒油。
