步骤 1/12
黄瓜洗净去皮
黄瓜豆腐
顾瞬
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美食故事
豆腐有素肉之美称，它有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐还有助于减肥，冻过的豆腐会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于爱美的减肥人士还是很有帮助的。豆腐对更年期女性有食疗作用，女性到了一定年纪雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮
食用材料
黄瓜
半根
豆腐
400克
金龙鱼小榨菜籽油
适量
酱油
15克
蚝油
10克
蒜末
15克
胡椒粉
3克
盐
少许
步骤 2/12
切成丝
步骤 3/12
豆腐切成小方块，大小看个人喜好
步骤 4/12
热锅，锅内倒入适量的金龙鱼小榨菜籽油，小火慢煎
步骤 5/12
直到豆腐两面至金黄
步骤 6/12
倒入酱油和蚝油胡椒粉，翻匀上色
步骤 7/12
加入小半碗清水焖煮至微干即可出锅
步骤 8/12
再次热锅，放入适量多的油，爆香蒜末至金黄
步骤 9/12
倒入黄瓜丝中火翻匀
步骤 10/12
加入盐再翻匀即可
步骤 11/12
码在豆腐上即可
步骤 12/12
成品
