步骤 1/12
将干豇豆提前用水泡发，
豇豆干烧肉
正经的追星人
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美食故事
豇豆干烧肉，豇豆干吸收了肉的味道比吃里面的肉还要好吃呢，回家后就立即做了一盘，最后连汤汁都没剩的。
食用材料
干豇豆
适量
五花肉
适量
红烧汁
适量
红椒
适量
蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤 2/12
五花肉冷水下锅至煮熟捞出
步骤 3/12
将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度
步骤 4/12
煮好的肉切成块状
步骤 5/12
锅内倒油后将肉块倒入锅内
步骤 6/12
用食用油快速煸炒到肉出油
步骤 7/12
放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味
步骤 8/12
倒入红烧汁上色，倒少许料酒
步骤 9/12
倒入豇豆干后翻炒
步骤 10/12
加入两碗水和少量食盐后加盖
步骤 11/12
大火烧开后改小火烧到汤汁收干
步骤 12/12
装盘即可
小贴士：
豇豆干要提前泡好至软， 肉煮熟后烧这样不但去除肉腥味，还能让肉肥而不腻， 豇豆干它吸收了肉的香醇，并且使肉也不至于过于油腻，特别的美味。
