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凉拌豆角黑木耳

凄凉

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美食故事

豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，也叫长豆角、带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

食用材料

长豆角 150克泡发黑木耳 100克大蒜 20克醋 15克盐 2克鸡精 1克香油 5克

步骤 1/14

黑木耳提前泡发好

步骤 2/14

豆角洗净切成段

步骤 3/14

锅中加入盐将水烧开，先下入豆角焯水至将要断生

步骤 4/14

在加入木耳一起焯水至断生

步骤 5/14

捞出放入冷开水中过凉

步骤 6/14

大蒜捣成泥备用。

步骤 7/14

凉透的木耳豆角，沥干水放入大容器中

步骤 8/14

将蒜泥加入

步骤 9/14

再加入剩余调味料

步骤 10/14

最后淋上香油

步骤 11/14

拌匀即可~

步骤 12/14

成品

步骤 13/14

成品

步骤 14/14

成品

菜谱标签：凉菜豆角黑木耳下酒菜下饭菜凉拌

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