步骤 1/15
准备豇豆小米辣。
自制酸豆角
菜谱_K1Csq
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美食故事
吃豆角的季节里，翠绿翠绿的豆角，总是百吃不厌，要细数豆角最好吃的做法，那当然是酸豆角！今天就教大家如何制作酸豆角，做好的酸豆角如何炒才好吃！其实做酸豆角的方法挺简单的，简单几步就能轻松搞定，绝对零失手！想想酸溜溜的酸豆角上桌，让人忍不住口水横流！
食用材料
豇豆
500克
小米辣
3个
大蒜
2瓣
干辣椒
2个
盐
1勺
蚝油
半勺
菜籽油
适量
步骤 2/15
切成小段。
步骤 3/15
豇豆和小米辣放入碗中。
步骤 4/15
添加半勺盐，搅拌均匀。
步骤 5/15
准备一个干净的保鲜罐子。
步骤 6/15
豇豆倒入罐子里。
步骤 7/15
盖上保鲜膜，盖上盖子密封好。
步骤 8/15
把罐子倒过来放在碗里，添加适量清水，把罐子密封好，这样是为了让豇豆更好腌制。夏天3天左右就可以变酸，冬天时间长一些。
步骤 9/15
腌制好的豇豆取出。
步骤 10/15
锅中热油，大蒜和辣椒入锅炒香。
步骤 11/15
豇豆倒入锅中。
步骤 12/15
添加半勺盐。
步骤 13/15
添加半勺蚝油翻炒入味即可。
步骤 14/15
成品
步骤 15/15
成品
小贴士：
❤️需要注意的一点，制作酸豆角过程，刀和菜板不用粘油！豇豆清洗干净就直接可以制作，不像做泡菜那样忌讳粘水！ ❤️喜欢吃肉，可以把肉剁碎一起炒哦！不能吃辣椒可以不放，也是无敌好吃。 酸辣菜最开胃
