步骤 1/1
首先绿豆芽的豆皮用水泡下来；
其次焯绿豆芽
然后黄瓜胡萝卜，葱切丝，如果喜欢辣的，还可以将干辣椒切丝，待过油后放入
凉拌绿豆芽
Ruby
6.6千+ 浏览|
53 收藏
美食故事
开春我最喜欢吃凉拌菜，发好的绿豆芽是我家拌凉菜的首选，公公婆婆都爱吃。开春吃绿豆芽可以清热解毒，滋养润燥。从中医角度说，开春吃豆芽，可以帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通，健脾和胃。
食用材料
绿豆芽
八两
厨邦酱油
20g
米醋
10g
味精
2g
盐
10g
糖
10g
辣椒油
20g
小贴士：
绿豆芽在凉拌之前要用水焯一下，时间不宜过长
