步骤 1/16
取四个笨鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离出来，放在两个容器里。
电饭锅版宝宝戚风生日奶油蛋糕
梦玙千寻
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美食故事
简单易学，6寸左右
食用材料
低筋面粉
100g
鸡蛋
4个
食用油
45g
牛奶
80ml
白糖
40g
步骤 2/16
取45g食用油，80ml牛奶倒入蛋黄中。用筷子打发均匀
步骤 3/16
用筛子筛入低筋面粉100g
步骤 4/16
用筷子搅拌均匀，待用
步骤 5/16
在蛋清里放入20g白糖，使用打蛋器打发出泡泡
步骤 6/16
加入10g白糖，打发成湿装
步骤 7/16
加入10g白糖，将鸡蛋彻底打发。打蛋器抬起会有小尖峰。
步骤 8/16
把打发的蛋清取出三分之一，倒入蛋黄糊糊里
步骤 9/16
注意，一定要用勺子上下拌匀，捞起来倒下去（不能旋转搅拌，旋转搅拌容易消泡）
步骤 10/16
加入全部蛋清，充分上下搅拌均匀
步骤 11/16
电饭锅内胆里涂抹一层薄薄的油（没有刷子可以用手）
步骤 12/16
桌上垫一块布，轻轻澄出大的气泡
步骤 13/16
盖上锅盖，用湿布盖上出气口。使用煮饭功能。煮好之后，再按一下煮饭功能在煮一次。
步骤 14/16
煮好之后，倒扣在盘子上
步骤 15/16
在表面倒一层酸奶，撒上切好的水果
步骤 16/16
美味的蛋糕就做好了。
小贴士：
疫情期间只能自己动手，没有奶油用酸奶代替。
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