步骤 1/5
原材料洗净后的初准备：
1. 青辣椒都切成丝；
2. 大蒜切成蒜末；
3. 小葱切成葱花；
4. 鸡蛋打散；
5. 胡萝卜切成丝，开水煮3-5分钟，捞出沥干；
6. 黑木耳提前2小时泡发，切成小朵，然后开水煮大约5分钟后，捞起沥干备用。
美味蔬食｜彩炒绿豆芽
子墨
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美食故事
一日三餐中，总有一道清爽明亮的可口小菜会点亮我家的餐桌，比如这款缤纷的彩炒绿豆芽。#餐桌上的春日限定#
食用材料
泡发木耳
50克
绿豆芽
200克
胡萝卜
半根
青辣椒
1个
鸡蛋
2个
蒜瓣
2个
香葱
1根
食用油
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤 2/5
大火热锅薄油，快手翻炒熟鸡蛋。
步骤 3/5
将炒好的鸡蛋推到锅的一边，倒入绿豆芽和青椒，翻炒至断生。
步骤 4/5
倒入胡萝卜丝和黑木耳、生抽和盐，翻炒均匀。
步骤 5/5
撒上葱花，拌匀，即可出锅。
