步骤 1/5
锅内加水烧开，毛豆焯水变成翠绿色捞起沥干水备用
毛豆炒肉末
璇
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美食故事
超级好吃又下饭的毛豆炒肉末
食用材料
毛豆
250g
猪肉（建议选梅肉）
200g
姜
适量
蒜
适量
花椒
少许
朝天见
根据个人口味
郫县豆瓣
一小勺
花椒
少许
步骤 2/5
姜蒜辣椒切末备用
步骤 3/5
热锅凉油，加入肉末翻炒。炒至肉末变色依次加入花椒姜蒜辣椒末，等姜蒜炒出味后加入郫县豆瓣
步骤 4/5
郫县豆瓣翻炒均匀出香味后加入毛豆继续翻炒
步骤 5/5
最后炒制毛豆熟透后出锅（因为豆类要熟透才能吃不然容易腹泻。郫县豆瓣是比较咸的，所以最后出锅的时候根据个人口味加盐即可）
