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卤毛豆

朱贝贝的傻二兮 朱贝贝的傻二兮
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美食故事

一道爽口的下酒菜

食用材料

毛豆 500g 香料自己看下面 5g 辣椒 3g 生抽 两大勺 老抽 大半勺 耗油 一大勺 适量 大蒜 2g 生姜 2g

步骤 1/6

挑选饱满的豆子,用盐水泡半个小时,可以去除灰尘。

步骤 2/6

把泡过的毛豆多清洗几遍后剪掉豆角的两段,方便入味。

步骤 3/6

准备半锅水,把香料放入锅中。(我放了一包超市买的卤味包,自己加了适量辣椒,拍了两个蒜,放了几片姜。)

步骤 4/6

我是冷水下锅,然后加了盐,老抽,酱油,这些都要根据毛豆的量来下。

步骤 5/6

沸腾以后我下了点植物油。(调料包煮破了

步骤 6/6

最后转小火煮半个小时就行了,煮好后让它泡几个小时会更入味哦!

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