步骤 1/8
大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
云南家常豆焖饭
ζั͡安ั͡颜ั͡✾
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美食故事
云南，“彩云之南”，一个素以美丽、丰饶、神奇而著称于世，一向被外界称为“秘境”的地方，吸引着无数世界各地的游客。云南的美食也让去过那里的人们念念不忘。过桥米线、汽锅鸡、腊排骨都是很有名的云南美味。那里还有道非常家常的豆焖饭，制作很简单，有饭有菜，肉鲜、豆香、饭糯，想想都会流口水呢！
食用材料
大米
100克
糯米
100克
宣威火腿
120克
去皮青蚕豆
100克
土豆
150克
油
20克
步骤 2/8
宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
步骤 3/8
烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
步骤 4/8
加入火腿丁煸炒
步骤 5/8
加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
步骤 6/8
倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
步骤 7/8
加入于米1:1的清水用中火烧开
步骤 8/8
煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。
