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牛油果马芬酸奶蛋糕杯

末鱼

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美食故事

买了几个牛油果，放了好多天了，孩子不爱直接吃牛油果，觉得味道太重。于是我就想着把牛油果做到蛋糕里面去。结果出乎意料哦，这样吃起来特别清香！颜色又漂亮，比起抹茶，这个更受孩子欢迎哦！而且糖分不多！

食用材料

低粉 150g 橄榄油 30g 葡萄干 80g 白砂糖 40g 牛油果 1个鸡蛋 1个泡打粉 3g 椰蓉适量酸奶 80g 小号纸杯 7个

步骤 1/12

准备好所有的材料，图中还缺一个浓酸奶。

步骤 2/12

葡萄干放开水中浸泡一会洗干净，牛油果用勺子挖出放在保鲜袋内

步骤 3/12

把牛油果压成泥……

步骤 4/12

碗内打入鸡蛋加入白糖搅拌均匀

步骤 5/12

再加入橄榄油搅拌

步骤 6/12

然后把牛油果和葡萄干加入蛋液中一起搅拌均匀

步骤 7/12

然后加入泡打粉，筛入低筋面搅拌均匀

步骤 8/12

再加入酸奶搅匀

步骤 9/12

搅拌好之后有点干哦，就要这样的成果哦……千万不要再加液体啦……

步骤 10/12

倒入小纸杯中，撒上适量椰蓉，入烤箱180度中层15分钟，再移至烤箱下层烤15分钟。

步骤 11/12

蛋糕杯膨胀起来，用牙签去扎面糊，拔出牙签如果没有残留物说明熟啦……

步骤 12/12

很美味哦……

小贴士：

选择熟透的牛油果

菜谱标签：西点烘焙玛芬下午茶蛋糕

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