步骤 1/13
鸡蛋、奶油焦糖酱和伯爵茶叶碎混合
奶油焦糖酱做法参见之前写的那篇：PH奶油焦糖酱
【焦糖奶茶麦芬】
艾羽
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美食故事
方子自配，分量：直径约7cm的纸杯5个
食用材料
PH奶油焦糖酱
150G
鸡蛋
1只（去壳后重约52G）
伯爵茶碎
1G
低筋面粉
100G
泡打粉
4G
全脂牛奶
60G
白巧克力
20G
PH奶油焦糖酱
8G
步骤 2/13
搅拌均匀
步骤 3/13
泡打粉和低粉混合过筛
加一半过筛后的粉类到步骤2拌好的混合糊中翻拌均匀
步骤 4/13
加入牛奶切拌均匀
步骤 5/13
拌好的样子
步骤 6/13
再加入剩余的一半粉类，翻拌均匀，不要划圈搅拌避免出筋
步骤 7/13
倒入直径约7cm的纸杯中
步骤 8/13
送入预热好170℃的烤箱中上层烤35分钟
（我的烤箱是单上火，所以用低温慢烤。如果上下火的话可以升温并且减短时间）
步骤 9/13
关于装饰用到的蜂巢糖，就是图片上这种，中间有孔，口感特别
买来的时候是这样大块的，我用刀背敲成小碎块做装饰用
【补充】感谢ka爷，我用的这种糖似乎跟国内的“蜂蜜糖”差不多，X宝肯定有卖~有兴趣的可以试试看
步骤 10/13
装饰：白巧克力隔热水融化后挤在表面，再挤上焦糖酱
撒上牛奶巧克力豆和敲碎的蜂巢糖即可
步骤 11/13
成品~
步骤 12/13
成品~
步骤 13/13
成品~
小贴士：
喜欢奶茶味的甜品~所以也做过很多 这次搭焦糖酱，茶的量放少些，味道不要太抢 表面的蜂巢糖和巧克力豆除装饰外也是丰富口感用 这个蜂巢糖是我平时吃的零食，口感还蛮特别的 感觉用来做甜品会很棒就试了一下，效果跟预想一样好 按照以往经验，大概会有很多人问买不到蜂巢糖怎么办 买不到的话就不用吧，虽说肯定有点差别，但是也好吃的 日记越来越没东西写了，因为每天都差不多就那些事 不写日记写点啥呢，不码点字总觉得不完整是不是一种病 是病的话就得治啊，谁有药吗 o(╯□╰)o
