步骤 1/16
准备材料
葡萄干麦芬
怪味豆
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美食故事
“葡萄干麦芬的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是加了已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就葡萄干麦芬。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人”
食用材料
黄油
180克
细砂糖
150克
盐
2克
泡打粉
10克
鸡蛋
150克
牛奶
150毫升
低筋面粉
300克
步骤 2/16
黄油室温软化后加入白砂糖
步骤 3/16
慢速打发，高速容易糖粉乱飞
步骤 4/16
慢速打发，高速容易糖粉乱飞
步骤 5/16
将鸡蛋液分加入黄油内
步骤 6/16
鸡蛋液分3次加入，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋
步骤 7/16
打发到鸡蛋液完全融合到黄油内
步骤 8/16
将牛奶倒进去，不必搅匀
步骤 9/16
泡打粉加入面粉内
步骤 10/16
盐加入面粉内
步骤 11/16
面粉过筛后加入打发好的黄油糊中
步骤 12/16
翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
步骤 13/16
葡萄干洗净浸泡15分钟，滤干备用
步骤 14/16
面糊加入裱花袋，装入模具2/3满
步骤 15/16
放入烤箱，中层160度烤30分钟左右出炉
步骤 16/16
喷喷香的葡萄干麦芬完成了！
小贴士：
1.低筋面粉、泡打粉和苏打粉最好提前混合均匀并过筛，以免结块； 2.葡萄干可以根据个人喜好换做蓝莓干、蔓越莓干等； 3.面糊不要注入纸杯太满，7至8分满即可
