步骤 1/11
准备好洗净的豆角
干煸豆角
时间煮雨♚
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美食故事
受疫情影响已经好久没出去吃饭了，特别想念饭店的这道干煸豆角，今天就自己尝试了一下这道特别特别下饭的干煸豆角！有了这个菜今天又能多吃两碗饭！
食用材料
肉馅
80克
干红辣椒
3个
大蒜
3瓣
豆角
300克
盐
3克
老抽
1茶匙5ml
生抽
15ml
肥肉
50g
步骤 2/11
开水沸腾以后煮至断生捞出
步骤 3/11
大概就这个样子
步骤 4/11
控干水分下油锅炸 其实我看饭店里都是放很多油炸的，但是自己在家吃的话油刚好过豆角就行了，太油不健康。
步骤 5/11
炸到这种表皮起白色的皮，微微发黄就可以了。然后放下一旁备用
步骤 6/11
油锅下肥猪肉粒炒香
步骤 7/11
再把瘦肉粒放入炒香
步骤 8/11
加入蒜粒辣椒爆香
步骤 9/11
再加入适量盐和酱油
步骤 10/11
这个时候就可以加入刚刚炸好的豆角了 翻炒均匀在加入适量的盐调味即可出锅
步骤 11/11
登登！米饭拌着肉粒每一粒米饭都裹满了浓郁的油香味，简直不要太好吃！
小贴士：
炸豆角的时候一定要控干水分以免油溅到身上
