步骤 1/7
扁豆，胡萝卜切丝备用
扁豆丝这样做--熟得快不上火
柠檬我不萌i
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美食故事
1、消退肿瘤：扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
2、增进食欲：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。
3、补血：扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。
素炒扁豆丝，先用开水煮至半熟，再大火爆炒，好吃不上火，冬日必不可少的快手菜
食用材料
扁豆
半斤
胡萝卜
半根
葱姜蒜
适量
生抽
半勺
盐
3克
白糖
5克
步骤 2/7
先把扁豆丝和胡萝卜丝用开水煮熟，这一步很关键。这样豆角熟的快，还不上火，少油减脂
步骤 3/7
开水煮一分钟后捞出备用
步骤 4/7
热锅烧油，大火爆炒葱姜蒜
步骤 5/7
把扁豆丝，胡萝卜丝倒入锅中大火爆炒。
步骤 6/7
因为刚才已经用开水煮过，属于半熟状态。大火爆炒放入生抽，白糖，盐就可以出锅啦
步骤 7/7
叮叮叮出炉啦，美味，学会了吗？这样做好吃又健康，美味不上火
