步骤 1/9
锅里加水烧开，扔上堆提前收拾干净切小段的嫩豆角，根据个人喜好往里加些盐(入底味)和小苏打(豆更绿)
苏香椒椒蛋豆角
白狐
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美食故事
【5-025】 这是一个今天到家也挺晚没事正好省顿饭的故事……这两天熬夜追剧满脑子都是酥炸海XX蒜香人手贝什么的
----- 2020.7.17
食用材料
豆角
一把
鸡蛋
两个
胡椒粉
看
花椒粉
着
五香粉
搁
盐
适量
小苏打
可选
芝麻
可选
油
自选
面粉
两份
淀粉
一份
步骤 2/9
中大火煮它一两分钟，关火滤水过个凉，捞出控水或者搁里面泡着先
步骤 3/9
根据豆量往碗里倒淀粉和面粉，根据个人喜好往里加香料粉，比如花椒胡椒五香粉
步骤 4/9
大概拌匀往里磕鸡蛋，我这里差不多是三两混合粉配了俩鸡蛋的样子
步骤 5/9
温柔搅和匀看情况补水，调到整体挺稠能流动豆角扔里可以挂住的程度再加盐
步骤 6/9
扔上把之前收拾好的豆角，再顺手撒把黑芝麻
步骤 7/9
温柔拌匀挂层糊，尽量快速的下到提前烧热的油锅里，先下一根试试油温瞅着进锅两三秒就漂了再一根根往里下那样子
步骤 8/9
中小火把豆角炸浮炸到自己喜欢的程度，捞出来控油继续炸下一批，全部炸完直接配料当零食吃，或者回锅挂汁当菜吃都挺好
步骤 9/9
走了哟，明天见~
