步骤 1/7
四季豆去2端，摘除豆筋并洗净
家常菜&干煸四季豆
涛哥
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美食故事
四季豆中含有丰富的维生素B和植物蛋白，有解渴健脾、益气生津以及清醒头脑的功效。四季豆中所含的维生素C可以帮助人体内抗体的合成，还能够提高人体的抗病毒作用，防止急性肠胃炎等疾病。四季豆中含有一种有毒成分叫做皂素和红细胞凝结素，它们具有一定的凝血作用。
食用材料
四季豆
300克
姜蒜花椒干辣椒
适量
瘦肉
100克
盐
适量
花椒粉
适量
步骤 2/7
洗净后切条，大概3-4厘米左右
步骤 3/7
葱洗净切好，干辣椒切碎，瘦肉切沫放一旁备用
步骤 4/7
锅内热油，（多放些油）放入四季豆翻炒
步骤 5/7
四季豆炒熟后装盘备用，锅内热油放入葱和干辣椒翻炒，后放入肉沫一起翻炒
步骤 6/7
接着放入炒熟的四季豆一起翻炒
步骤 7/7
最后放入盐和花椒粉等调料翻炒几下即可出锅了
小贴士：
四季豆烹调前应将豆筋摘除，做熟做透，防止中毒。
