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花生眉豆凤爪汤

旷小雅

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美食故事

鸡爪，广东一带也称凤爪，是常见的食材。鲍汁、豉汁蒸凤爪是常见的菜色，但其实在广东人家，凤爪汤也是一道经典的汤品，通常会和眉豆搭配使用。

食用材料

鸡爪 8只猪肋排 100克眉豆 2汤匙花生 1汤匙红枣 2颗水适量盐适量

步骤 1/5

眉豆洗净，泡1小时左右，备用。鸡爪的指甲去掉，洗净备用。

步骤 2/5

鸡爪和猪肋排置于冷水中，大火煮沸后关火，洗净。

步骤 3/5

将材料一并置于苏泊尔电砂锅中。

步骤 4/5

选择煲汤档。

步骤 5/5

出锅前一分钟加入适量盐调味即可。

小贴士：

1 眉豆最好提前泡，这样烧出来的口感更好。

菜谱标签：咸电炖锅早餐煲无水印汤

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