步骤 1/13
此配方适用于学厨金色12连方形不粘面包蛋糕模1盘的量。
正方形纸托也来自学厨家，配套的。
蓝莓玛芬蛋糕
???✨
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美食故事
香喷喷的蓝莓玛芬，上面放了金宝酥粒。
爆浆的蓝莓玛芬，蓝莓富含维生素C和果胶，口感很独特，做出来的蛋糕超级好吃耶～～～～。。。
此配方适用于学厨金色12连方形不粘面包蛋糕模1盘的量。
正方形纸托也来自学厨家，配套的。
玛芬蛋糕原方来自「复古米米」
我翻倍做的。
食用材料
黄油
120g
牛奶
80g
细砂糖
90g
低筋面粉
200g
蓝莓
160g
盐
1g
鸡蛋
2个
泡打粉
4g
酥粒部分
。
黄油
40g
糖粉
25g
奶粉(或杏仁粉)
15g
低粉
70g
步骤 2/13
玛芬蛋糕食材准备。
蓝莓提前用盐水泡十几分钟，洗净备用。
步骤 3/13
酥粒制作。
黄油室温软化。
糖粉，低粉，奶粉混合均匀。
步骤 4/13
将奶粉糖粉低粉混合好后过筛至软化好的黄油里。
带上一次性手套，用手搓成粗粒状态即可。做好的酥粒，放入冰箱冷藏。
步骤 5/13
低筋面粉和泡打粉，盐，混合，过筛备用。
步骤 6/13
黄油软化好后加入糖，
打至颜色发白体积变大。
分三次加入全蛋液。
每一次蛋液和黄油融合好后再加入下一次蛋液。
步骤 7/13
倒入牛奶，倒入过筛好的面粉。
用刮刀从底部向上翻拌均匀。不可以划圈。
步骤 8/13
倒入三分之二的蓝莓，翻拌均匀。
步骤 9/13
模具中放入合适的纸托，面糊用勺子舀进纸托中，撒上酥粒。
步骤 10/13
酥粒上放上蓝莓。
步骤 11/13
放入提前预热好的烤箱中。
烤箱中层，175°25分钟。
每家烤箱温度不同，请自行掌控。
步骤 12/13
热量虽高，但我爱极了这款蛋糕～～
出炉吃了三个，好吧( ｡･-･｡ )
步骤 13/13
啦啦啦～
金顶蓝莓玛芬，不要太好吃。
