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牛油果马芬蛋糕

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美食故事

牛油果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果。

食用材料

牛油果 1个 鸡蛋 1个 白砂糖 40克 色拉油 30克 低筋面粉 140克 泡打粉 3克 小苏打粉 1克

步骤 1/15

将牛油果肉取出,用叉子压成泥

步骤 2/15

加入鸡蛋和白纱糖

步骤 3/15

搅拌至细腻

步骤 4/15

在加入色拉油

步骤 5/15

搅拌至完全融合

步骤 6/15

将泡打粉、苏打粉、低筋面粉混合过筛到盆中

步骤 7/15

先用蛋抽画Z字形拌匀,在用刮刀兜底拌至无干粉

步骤 8/15

用你喜欢的方式将面糊倒入模具

步骤 9/15

表面撒上椰蓉和椰子脆片

步骤 10/15

放入预热好的烤箱,上下火175度,烘烤20分钟左右

步骤 11/15

烤好立刻取出放在烤网晾凉即可

步骤 12/15

成品

步骤 13/15

成品

步骤 14/15

成品

步骤 15/15

成品
小贴士:

我的牛油果带皮核称重是180克,160-200克的牛油果就可以,不要用太小的 鸡蛋是带皮60克左右的

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