步骤 1/13
所有材料准备好
儿时的味道--芋头糕
莉?琦
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美食故事
都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的，虽然长大了，儿时的味道却一直在脑海里。
食用材料
芋头
300g
大米
300g
黑木耳
5g
腐竹
15g
香菇
15g
五花肉
150g
盐
5g
花生油
10g
生姜
10g
步骤 2/13
大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用
步骤 3/13
把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁
步骤 4/13
侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊
步骤 5/13
自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄
步骤 6/13
加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟
步骤 7/13
加入芋头丁继续翻炒
步骤 8/13
关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀
步骤 9/13
保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平
步骤 10/13
自动炒菜机内加水放入隔水架，把装有芋头糕的保鲜盒放进去
步骤 11/13
自动炒菜机选择蒸煮功能，蒸30分钟
步骤 12/13
蒸好的芋头糕切片就可以吃啦
步骤 13/13
想不想吃？
小贴士：
1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套，预防芋头接触到皮肤导致瘙痒 2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦
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