步骤 1/20
香芋削皮，切小丁；腊肉、腊肠冲洗一下切薄片；虾米清洗干净
腊味芋头糕
丹????
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食用材料
香芋
500g
粘米粉
300g
腊肠
2条
腊肉
50g
虾米
30g
清水
400g
盐
适量
步骤 2/20
粘米粉中加入1小勺的盐，拌匀
步骤 3/20
粘米粉加入全部清水，边倒水边搅拌成无颗粒的粉浆
步骤 4/20
热油锅，放进腊肉爆炒一会
步骤 5/20
放进虾米翻炒均匀
步骤 6/20
放进腊肠翻炒均匀
步骤 7/20
放进芋头丁，煸炒
步骤 8/20
感觉粘锅时，就洒点水进锅
步骤 9/20
方形盘涂一层薄薄的沙拉油（如果不涂油也可以铺上油纸或油布）
步骤 10/20
把芋头、虾米、腊肠、腊肉爆炒透，放适量盐调味
步骤 11/20
边炒边洒水2~3次，材料已煸炒至半熟
步骤 12/20
把炒好的芋头、虾米、腊肠、腊肉倒进粉浆里，搅拌均匀
步骤 13/20
把搅拌均匀的粉浆倒进涂了油的方盘中
步骤 14/20
用铲子把材料弄平
步骤 15/20
锅里加入足够多的水，煮开；放进方盘，大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟即可
步骤 16/20
出锅后，彻底放凉，用牙签或小刀围着盘子边划一圈，即可轻松脱模
步骤 17/20
要吃的时候，取出，切块
步骤 18/20
平底锅涂一层薄油，烧热，放进芋头糕，煎至金黄
步骤 19/20
翻面，同样煎至金黄即可
步骤 20/20
香煎芋头糕，配搭着一碗粥，加点水果，就是一顿很不错的早餐啦！
