步骤 1/28
准备食材。
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我选择了芋头和白面一起和面,也可以用南瓜,紫薯,菠菜等和面,这样一是可以增加风味,二是可以增加营养。 因为芋头含淀粉较高,所以做出来的花卷会更加宣软,又因为芋头里面含纤维,所以这个面发的也会更好,支撑度比纯白面要好一些。 在芋头成熟季节时网购的芋头,买回来后去皮切块,生的装保险袋直接冷冻,吃的时候不需解冻,直接蒸熟,和新鲜的并无二样。
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