步骤 1/5
将山药切好放入玉米淀粉拌均匀放入油锅炸成黄色，用铲子或者筷子巴拉一下发硬就可以了。
拔丝山药
천천히 떠오르다.
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美食故事
爱吃甜食的我。永远挡不住拔丝的诱惑。今天朋友送来了老棍山药。迫不及待的赶紧做了拔丝山药。
食用材料
山药
3根
糖
5勺
花生油
适量
玉米淀粉
适量
步骤 2/5
留底油放入糖。不停搅拌，炒至焦黄。
步骤 3/5
这个颜色就可以放炸好的山药了。
步骤 4/5
快速翻炒均匀，最好是颠勺。这样糖浆裹的很均匀而且不容易糊。但要注意安全小心糖浆溅出烫伤。
步骤 5/5
装盘。开吃。
小贴士：
油不要烧的太热下锅那样炸山药会糊。扔一个试试有轻微小泡就可以，大概2成热度。
