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胡萝卜手擀面

艾玛·伍兹

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美食故事

最近喜欢各种蔬菜汁手擀面，颜色漂亮，营养丰富，今天做的是胡萝卜汁手擀面。

食用材料

面粉 300克胡萝卜汁 96克盐 2克土鸡蛋 1个

步骤 1/9

胡萝卜一根，洗净切碎，放入搅拌机里，加入一点水，能搅拌就行。

步骤 2/9

高速搅拌成泥，过滤掉渣滓，留胡萝卜汁。

步骤 3/9

面粉加入盐，鸡蛋和胡萝卜汁，和面，因为手擀面要硬，所以放入的水少，刚和好面不光滑。盖上锅盖，饧面半个小时。

步骤 4/9

饧好的面，擀成圆片，如图用幹杖卷起来擀。

步骤 5/9

擀成这样的大圆片，薄厚适中。

步骤 6/9

来回折叠面片。擀面的过程要撒上面粉防黏。

步骤 7/9

切面，切成自己想要的宽度。

步骤 8/9

把面抖开。

步骤 9/9

成品。

小贴士：

手擀面要硬，一定要饧面。

菜谱标签：电器一人食面条无水印主食夜盲症

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