步骤 1/7
把胡萝卜洗净，擦成丝。
十分钟快手小炒~鸡蛋胡萝卜丝。
离人心上秋
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美食故事
打开冰箱看看，就剩了两个小胡萝卜和两个鸡蛋哎，好吧！
来个快手小炒吧！
食用材料
胡萝卜(小)
2根
笨鸡蛋
2个
清水
10克
白醋
3克
盐
2克
胡椒粉
少许
步骤 2/7
笨鸡蛋打入碗中，加入白醋、清水拌匀。
步骤 3/7
热锅热油，下打匀的蛋液，用锅铲划成块，盛出备用。
步骤 4/7
用剩余的油，下葱白煸出香味。
步骤 5/7
下胡萝卜丝，快速翻炒至胡萝卜丝微软。
步骤 6/7
加盐和胡椒粉翻炒均匀，再加入炒好的蛋和葱叶翻炒均匀即可
步骤 7/7
成品
小贴士：
1、笨鸡蛋里面加白醋和清水一个是去腥，一个是能让鸡蛋更嫩。 2、炒胡萝卜的时间长短，按个人的口味调整。 3、喜欢吃辣的，可以在最后一步加入少许的辣油。
