步骤 1/11
鸡块一定要炒到没有水汽，最后才能很好的吸收调料味。
土豆胡萝卜炖鸡－迷迭香
EnticE° ヽ诱惑
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美食故事
➤ 作为一道无比经典的家常菜，许多人也只停留在吃过的层面上，看似配料超足且香浓满溢，想必做起来也很复杂。但其实知道做法步骤和一些小技巧后，会发现其实轻而易举就能做出无比下饭好吃的土豆胡萝卜炖鸡。简单的将步骤总结一下，其实就是食材切配、焯水、炒制、加水焖就完成啦，带着这个思路，轻松学会。
➤ 秋天，是人体最适合进补的季节。土豆胡萝卜炖鸡这道十分家常的菜，其实三种食材搭配和营养都很有讲究，土豆含有丰
食用材料
鸡块
250克
胡萝卜
2根
土豆
1个
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
八角
3个
桂皮
2个
姜
一块
蒜
3瓣
盐
适量
糖
1茶匙
步骤 2/11
. 将鸡块冷水焯水，盛出沥干备用
步骤 3/11
锅中热油，倒入姜、蒜片小火爆香
步骤 4/11
锅中倒入鸡块，大火炒至变色
步骤 5/11
接着倒入料酒，翻炒片刻
步骤 6/11
锅中倒入胡萝卜和土豆块大火翻炒片刻
步骤 7/11
锅中倒入开水没过食材
步骤 8/11
接着倒入生抽、老抽
步骤 9/11
锅中依次倒入八角、桂皮、糖、盐，搅拌均匀
步骤 10/11
大火煮至沸腾后，盖上锅盖，转小火焖30分钟
步骤 11/11
开吃啦！
小贴士：
将土豆、胡萝卜切滚刀块，将切好的土豆块水中浸泡备用，姜、蒜切片
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