步骤 1/7
首先来做磅蛋糕:将牛奶,鸡蛋拌匀。将所有的干性材料放在碗中用打蛋器拌匀。再加入软化的黄油和一半的蛋夜,低速打发,一到两分钟。剩余的蛋液再分两到三次加入,每次都必须打至完全融合。最后的的状态是非常轻盈的。倒入模具中,175度,烤50分钟左右。
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
这款我用的是磅蛋糕,配方是7寸的量,如果做六寸可以再分出几个杯子蛋糕。用自己顺手的其它蛋糕也可以,但是奶油霜比较厚重,个人感觉不适合戚风等轻柔的蛋糕。