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拔丝红薯

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美食故事

这个真是好吃到没朋友啊!!!!!

食用材料

白砂糖 20g

步骤 1/5

红薯洗净切块

步骤 2/5

热油锅(油多一点),八成热时下红薯炸,中大火炸至外皮金黄,内芯不硬就可以捞出备用

步骤 3/5

换不粘锅,少许油,放20克白砂糖(配两个红薯),用小火慢慢把糖熬化,边熬边搅拌

步骤 4/5

糖熬化呈焦红色时关火,把红薯倒下快速搅拌,使红薯均匀裹上糖浆就可以了

步骤 5/5

在盛红薯的碗里摸点油防粘,吃时用筷子蘸点水比较好拿

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