步骤 1/9
准备食材。
拔丝地瓜
你的敷衍刺痛我的眼
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美食故事
拔丝地瓜（The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、白糖、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。
这道菜属于东北特色菜，地瓜色，白糖甜，“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”香，可称之为；色香味俱全。
食用材料
地瓜
2个
白砂糖
75g
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
30g
脱皮白芝麻
少许
步骤 2/9
地瓜去皮洗干净，用厨房纸擦干，再切菱形块。
步骤 3/9
锅中加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”
步骤 4/9
油温8成时下入把干水份的地瓜块，中小火炸至金黄捞出即可。
步骤 5/9
锅中留少许“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”加入白砂糖，小火熬糖，熬至糖融化，成褐色。
步骤 6/9
加入炸好的地瓜，放了一把白芝麻，快速翻炒，使地瓜均匀挂满糖浆即可。
步骤 7/9
盛出装盘，吃的时候需要蘸凉水哈～不然会很烫。
步骤 8/9
特别美味。
步骤 9/9
喜欢的不要不要哒～地瓜香，白糖甜，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油香。色香味俱全(^_^)
小贴士：
炸地瓜时中小火，自己掌握火候，炸到自己想要的程度即可。
